NEWS feeds

🔔NIEUWE OPENINGSTIJDEN NA DDW 2025: VRIJDAG - ZATERDAG ZONDAG 10:00 tot 15:00 🔔

🟢NEW DATE WORKSHOP: 30 NOVEMBER of 18 JANUARI

♦️SCHOOLVAKANTIES GESLOTEN♦️

• THUISKOKS

• BBQ BEESTEN

• PARTICULIEREN

• PROFESSIONALS

• WORKSHOPS, SCHOLING EN TRAININGEN

• TEAMBUILDING

• 📍Giftcards workshops available.

🟢Scherpeindje

Is een ambachtelijke messenslijperij voor IEDEREEN waar u alle soorten koks -en keukenmessen kunt laten slijpen. Ook zakmessen of outdoormessen. Geen scharen en gereedschap, ook geen tondeuses. We slijpen volledig op Japanse wetstenen en NIET machinaal. Dat is een bewuste keuze om op deze wijze zo min mogelijk staal van uw messen te verwijderen en toch topscherpte te verkrijgen. We herstellen en restaureren ook messen waar b.v. een punt vanaf is of chipjes uit het snijvlak. Leenmessen aanwezig u zit nóóit zonder!

🟢Japanse messen laten slijpen

Japanse messen worden uiteraard op traditionele Japanse wetstenen geslepen op “samoerai” wijze in verschillende korreldiktes. In uw bijzijn ondergaan de messen een grondige inspectie zodat u nooit voor verrassingen komt te staan.

🟢Bezoek aan de slijperij & afgiftes

VRIJDAG, ZATERDAG & ZONDAG 10:00 tot 15:00 uur!

ZONDAGOCHTEND staan ook workshops gepland. Afgiftes graag zo vroeg mogelijk. Meestal liggen uw messen de dezelfde werkdag (behalve zondag) voor u klaar. Check altijd even de website voor belangrijke de nieuwsberichten. Zo staat u nooit voor een dichte deur.

🟢Professionele chefs en restaurants

AFGIFTES 15 MESSEN MAX PER KEER. Volledig handwerk is beter voor uw messen maar vraagt ook méér werktijd. LEENMESSEN AANWEZIG u zit nooit zonder.

🟢Geen mobiele slijperij

Scherpeindje heeft een vaste werkplaats op Sectie-C en is in principe niet mobiel. We denken graag met u mee over mogelijkheden om buiten slijpdagen en uren toch af te geven of op te halen!

🟢Reparaties

Puntje eraf of een gechipt mes? Geen probleem! Handvatreparaties worden uitbesteed.

Wat slijpt Scherpeindje NIET?

• Gekartelde bestekken en steakmessen

• Scharen (-kapper, stof, tuin, huishoud)

• Tondeuses

• Tuingereedschappen

• Tafelbestekken

• Zaagbladen & beitels

• etc.

Welkom in de slijperij,

Renee Frankhuizen

Scherpeindje